Faktaseleb- China, sebuah negeri dengan warisan budaya yang kaya dan beragam, juga dikenal sebagai surga bagi para pecinta kuliner. Makanan khas China telah menyebar ke seluruh dunia, dan restoran China dapat ditemukan di hampir setiap sudut kota. Dari dumpling yang lezat hingga makanan laut segar, masakan China menawarkan variasi cita rasa yang memukau. Mari kita jelajahi beberapa makanan khas China yang patut dicicipi oleh setiap petualang kuliner.
Dim Sum
Dim Sum, yang secara harfiah berarti “menyentuh hati” dalam bahasa Kantonis, adalah hidangan ringan yang biasanya disajikan di pagi hari hingga tengah hari. Dim Sum sering dihidangkan dalam piring-piring kecil dan mencakup berbagai macam makanan, seperti siomay, pangsit udang, baozi (dumpling kukus), dan banyak lagi. Dim Sum merupakan pengalaman sosial yang populer di restoran-restoran dan rumah makan keluarga di seluruh China.
Peking Duck
Peking Duck adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dari China dan berasal dari kota Beijing. Hidangan ini terkenal karena kulit bebek yang renyah dan dagingnya yang lembut. Daging bebek disajikan bersama dengan pancake tipis, irisan mentimun, bawang hijau, dan saus hoisin. Proses persiapan Peking Duck melibatkan pengeringan kulit bebek dan memasaknya dengan cara khusus sehingga menghasilkan kulit yang kering dan garing.
Xiaolongbao
Xiaolongbao adalah jenis dumpling khas Shanghai yang memiliki reputasi dunia. Kulit tipis dari Xiaolongbao diisi dengan daging cincang, kaldu yang kaya rasa, dan sedikit campuran bumbu. Yang membedakan Xiaolongbao dari dumpling lain adalah adanya kaldu yang menyegarkan yang menyembur keluar setiap kali dimsum tersebut digigit. Ini adalah hidangan yang harus dicoba oleh siapa pun yang mengunjungi Shanghai.
Hotpot
Hotpot adalah makanan yang sangat populer di China, terutama di musim dingin. Ini adalah proses memasak daging, makanan laut, sayuran, dan bahan-bahan lain dalam panci berisi kaldu yang mendidih di tengah meja. Setiap orang memasak makanan sesuai dengan selera mereka, menciptakan pengalaman makan yang interaktif dan sosial. Berbagai pilihan saus untuk dicelupkan juga menambah kesenangan dalam menikmati hotpot.
Makanan khas China tidak hanya memanjakan lidah dengan cita rasa yang lezat, tetapi juga mencerminkan sejarah dan kekayaan budaya yang mendalam dari negara tersebut. Dari hidangan ringan hingga makanan berat, setiap hidangan menciptakan cerita unik yang menampilkan identitas daerah asalnya. Ketika Anda berwisata ke China atau menikmati hidangan China di luar negeri, bersiaplah untuk dihanyutkan dalam dunia rasa yang menakjubkan dari masakan khas China.
